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Barbacoa de leña con chasis de chapa pesada Cruccolini Fuocone Inox parrilla 50x50 cm

Material chasis
Acero
Tipología
de carbón o leña
Superficie de cocción total
2500 cm²
Metal de elevado espesor
Sistema recogedor de grasa
Parrilla de acero inox
País de producción
Italia
GRATIS:
Env o seguro caja fijada sobre pal de madera
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€ 376,57
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ID: 3079

EAN: 8025062020836

MPN: BA41

Barbacoa de leña chasis pesado mod. Fuocone Inox

Barbacoa de leña artesanal chasis pesado – medida media

Superficie de cocción: cm 50x50

Superficie total plano barbacoa: cm 50x80

Estas barbacoas se pueden definir de "chasis pesado" porque son fabricadas totalmente con chapas de acero espesas 2,0 mm. Por eso resultan muy resistentes al desgaste debido a la acción del fuego.

El brasero portaleña tiene un espesor de 12 mm. 

La pintura empleada (a diferencia de los principales productos artesanales) es de elevada temperatura y garantiza una resistencia superior al normal (excepto las zonas directamente expuestas al fuego).

2 posibles usos:

  • de carbón
  • de leña

De hecho, esta puede funcionar simplemente con carbón, además que con leña, para estar lista en 4 minutos.  

Las primeras barbacoas, fabricadas en 1987, al día de hoy siguen funcionando…

Área de combustión

Robusto brasero portaleña vertical, espeso 12 mm

Gracias a la protección delantera de robusta chapa perforada:
- el calor alcanza los pinchos adyacentes
- el calor alcanza el asador (accesorio adquirible separadamente)
- la llama se oxigena perfectamente, facilitando la combustión
- además de estas ventajas, la protección delantera no deja llegar los residuos de la combustión (cenizas, carboncillos, etc.) a los alimentos

Este modelo tiene 3 protecciones laterales adicionales que tienen la siguientes ventajas:
- minor temperatura con respecto de la chapa adyacente interior que está en contacto directo con el fuego
- mayor conservación de la pintura de estos panelos que no están directamente en contacto con el fuego

Área de cocción

Superficie de cocción: cm 50 x 50

Robusta parrilla de acero inox 

Posibilidad de escoger entre 2 alturas de cocción

Par de espetones de acero inox para asar en el espetón cerca de la llama

Cucharón de recupero grasa (gracias a la apropiada forma de la parrilla, la grasa de cocción  chorrea directamente en el cucharón sin gortear sobre la brasa).

 

Detalles

  • Estante inferior portaobjetos
  • Mangos de madera
  • Ruedas para el desplazamiento
  • Patas desmontables con un simple tornillo
  • Sistema recogedor de grasa
  • Peso kg 50
  • Dimensiones: ancho cm. 50 - profundidad cm. 80 - alto cm. 110

Accesorios adquiribles separadamente

Asador eléctrico: se integra perfectamente a la estructura de la barbacoa para la cocción de todos los alimentos que necesitan ser girados a menudo.

Asador eléctrico de 2 espetones: robusta estructura de hierro forjado de larga duración. Totalmente fabricado en Italia. está dotado de 2 espetones de acero con tenedor/pinchos de carne. Este modelo tiene 2 motores eléctricos de 220V con 2,4 rpm homologados y certificados para 3 kg de carne aproximadamente sobre cada espetón.

CUIDADO: ES NECESARIO TENER TAMBIÉN LOS ESTANTES LATERALES BA7


Estantes laterales: muy cómodos para apoyar bandejas, platos y todos los utensilios de cocina para la cocción. Además, son adecuados para montar el particular asador de dos espetones.

Chimenea de encendido pesada: asegura un rápido y fácil encendido del carbón. Tiene una parrilla en el interior para sostener el carbón y al exterior tiene un cómodo manillar contra el calor.
Es necesario rellenarla de carbón y ponerla sobre un papel encendido o un enciende fuegos. Cuando el carbón está encendido se pone dentro del brasero de la barbacoa.

Plancha / piedra ollar: perfecta para la cocción de bistecs, trozos de pescado, pulpos, calamares y verduras. Resiste al fuego y a las temperaturas elevadas, además acumula calor doble con respecto de los ladrillos refractarios.
Ideal para cocinar directamente la carne y servirla mientras todavía se está cocinando. Mantiene el calor de los alimentos para que no se enfríen sino continúen dorarse, como por ejemplo el chuletón.

Características producto
Modelo:
Fuocone de leña INOX
Material chasis:
Acero
Tipología:
de carbón o leña
Superficie de cocción total:
2500 cm²
Cocina lateral:
no
Quemador profesional de acero inox:
X
Material superficie de cocción:
acero inox
Estructura superficie de cocción:
parrilla
Metal de elevado espesor:
País de producción:
Italia
Equipamiento
Sistema recogedor de grasa:
Parrilla de acero inox:
Protecciones laterales adicionales:
Parrilla giratoria 180°:
X
Parrilla estándar:
50x50 cm
Módulo Culinario para Accesorios:
no
Función ahumado:
X
Estante portaobjetos:
Estantes laterales plegables:
no
InstaClean:
no
Despensa con puertas:
no
Tipo encendido:
manual
Accesorios de serie/gratis
Tenedor para barbacoa:
Rastrillo para brasa:
Pinchos:
2
Manual de instrucciones:
Dimensiones
Dimensiones producto cm (LxAnxAl):
50x80x110 cm
Peso neto:
50 kg
Caja:
Caja original
Tiempo de montaje:
5 minutos

De serie

2 pinchos

1 tenedor para barbacoa

1 rastrillo

1 parrilla de acero inox