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Este tipo particular de barbacoa de carbón realiza la cocción mediante el sistema de "tapa cerrada" que, junto con las parrillas de acero inoxidable, permite obtener un dorado envolvente y uniforme. La exclusiva cámara de combustión recrea una temperatura uniforme en el interior de la barbacoa que no reseca los alimentos, sino que los deja húmedos y suaves. El sistema de ventilación, compuesto por dos ventiladores laterales regulables manualmente, garantiza la circulación del aire en el interior de la cámara de cocción, sin crear una dispersión innecesaria. En la parte inferior hay un práctico estante de almacenamiento.
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