Descripción

Barbacoa de leña artesanal chasis pesado mod. Ghiottone

Barbacoa de leña artesanal chasis pesado – medida media

Superficie de cocción: cm 50x50

Superfici de cocción adicional: cm 15 x 67

Estas barbacoas se pueden definir de "chasis pesado" porque son fabricadas totalmente con chapas de acero espesas 2,0 mm. Por eso resultan muy resistentes al desgaste debido a la acción del fuego.

El brasero portaleña tiene un espesor de 12 mm.

Este modelo tiene una parrilla de acero inox extraíble y una parrilla adicional ideal para pinchitos

La pintura empleada (a diferencia de los principales productos artesanales) es de elevada temperatura y garantiza una resistencia superior al normal (excepto las zonas directamente expuestas al fuego).

2 posibles usos:

de carbón
de leña

De hecho, esta puede funcionar simplemente con carbón, además que con leña, para estar lista en 4 minutos.

Las primeras barbacoas, fabricadas en 1987, al día de hoy siguen funcionando…

Cruccolini Ghiottone - Barbacoa de leña y carbón de hierro artesanal

Área de combustión

Robusto brasero portaleña vertical, espeso 12 mm

Gracias a la protección delantera de robusta chapa perforada:
- el calor alcanza los pinchos adyacentes
- el calor alcanza el asador (accesorio adquirible separadamente)
- la llama se oxigena perfectamente, facilitando la combustión
- además de estas ventajas, la protección delantera no deja llegar los residuos de la combustión (cenizas, carboncillos, etc.) a los alimentos

Área de cocción

Superficie de cocción: cm 50 x 50

Robusta parrilla de acero inox. La gran innovación de esta parrilla es que con una simple rotación se puede alejar de la brasa para evitar quemaduras.

Posibilidad de escoger entre 3 alturas de cocción gracias a la chaveta que alojar para elegir la altitud.

Par de espetones de acero inox para asar en el espetón cerca de la llama

Superficie de cocción adicional de acero inox para cocinar pinchitos, panojas y verduras. Se puede utilizar contemporáneamente a la parrilla principal.

Detalles

Estante inferior portaobjetos
Mangos de madera
Ruedas para el desplazamiento
Patas desmontables con un simple tornillo
Peso kg 45
Dimensiones: ancho cm. 90 - profundidad cm. 80 - alto cm. 110

Accesorios adquiribles separadamente

Chimenea de encendido pesada: asegura un rápido y fácil encendido del carbón. Tiene una parrilla en el interior para sostener el carbón y al exterior tiene un cómodo manillar contra el calor.
Es necesario rellenarla de carbón y ponerla sobre un papel encendido o un enciende fuegos. Cuando el carbón está encendido se pone dentro del brasero de la barbacoa.

Plancha / piedra ollar: perfecta para la cocción de bistecs, trozos de pescado, pulpos, calamares y verduras. Resiste al fuego y a las temperaturas elevadas, además acumula calor doble con respecto de los ladrillos refractarios.
Ideal para cocinar directamente la carne y servirla mientras todavía se está cocinando. Mantiene el calor de los alimentos para que no se enfríen sino continúen dorarse, como por ejemplo el chuletón.

Gratis/de serie

DE SERIE: Kit delantal con accesorios para barbacoa

Un kit excelente para barbacoa, que incluye:

Delantal BBQ, muy cómodo y capaz de contener todos los siguientes accesorios incluidos:
Guante para la barbacoa, duradero y cómodo
Kit para la barbacoa
El conjunto incluye una pinza de cocina, un cucharón y un tenedor. Este kit se puede utilizar también a diario en la cocina. Estas herramientas son muy cómodas y prácticas, gracias al mango de madera
Salero y pimentero

DE SERIE: Cepillo / raspador para limpiar la barbacoa

Cepillo/raspador excelente para limpiar la barbacoa.

Cepillo para limpiar la barbacoa de TRES FUNCIONES.
De hecho, el cepillo cuenta con:
- cerdas de alta resistencia que no rayan la superficie a limpiar
- raspador para una limpieza más profunda
- espátula de metal: limpieza muy efectiva de las parrillas