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Fontana INC100X65QV - Horno de leña de empotrar

Preguntas y respuestas (2)
ID: 113975

EAN: 8033776078098

MPN: INC100X65QV. NEW

8,0/10
Asistencia y Recambios
Fontana INC100X65QV - Horno de leña de empotrar
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€ 3.955,80
Iva incluido
Datos técnicos
De leña
Pisos
3
Profundidad cámara de cocción
100 cm
Anchura cámara de cocción
65 cm
Altura cámara de cocción
45 cm
Superficie de cocción
19500 cm²
Cámara de cocción circular
Nº pizzas a la vez
12 pizzas
Color techo
Acero INOX
Placa base refractaria
Paneles extraíbles para limpiar
Comensales recomendados
77 Comensales
Peso
420 Kg
Salida de vapores
País de producción
Italia
Características producto
Modelo
INC QV 100x65
Tipología
de leña
Tipología
de empotrar
De leña
Combustible
leña
Combustión
indirecta
Consumo por hora
4 Kg
Altura cámara de cocción
45 cm
Cámara de cocción circular
Nº pizzas a la vez
12 pizzas
kg pan a la vez
36
Clasificación genérica dimensión
grande
Color techo
Acero INOX
Superficie de cocción
19500 cm²
Pisos
3
Profundidad cámara de cocción
100 cm
Anchura cámara de cocción
65 cm
Comensales recomendados
77 Comensales
País de producción
Italia
Equipamiento
Revestimiento exterior
paneles cincados
Ventilación estándar
Ventilación lateral
Placa base refractaria
Refractarios laterales
Paneles extraíbles para limpiar
Cristal en la puerta inferior de combustión también
Salida de vapores
Válvula de regulación de humos
Termómetro
Temporizador
Transformador corriente 12 voltios
Luz interna
Accesorios gratis/de serie
Palé de madera (envío seguro)
Parrillas planas cromadas
3
Bandeja larga
1 (cm 55x92)
Bandeja corta
2 (cm 55x46)
Atizador
Manual de instrucciones
Dimensiones
Dimensiones producto cm (LxAnxAl)
93x114x100 cm
Peso neto
420 kg
Diámetro chimenea
16 cm
Caja
Sobre palé
Dimensiones embalaje/s cm (LxAnxAl)
100x131x140 cm
Peso total con embalaje
440 kg
Entrega con descarga con rampa hidráulica
Tiempo de montaje
montado
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Descripción

Horno de empotrar Fontana INC100X65QV

La línea de hornos de empotrar INC QV de Fontana combina tradición y rendimiento eficiente en un diseño exterior cuadrado y lineal. Estos hornos ofrecen una funcionalidad superior, durabilidad y una estética refinada, ideal para aquellos que buscan un producto de alta calidad.

Los hornos INC QV tienen tres pisos de cocción, cada uno capaz de cocinar 3-4 pizzas o 8-12 kg de pan, lo que permite manipular grandes cantidades de alimentos con facilidad. La espaciosa cámara de cocción mide 100 cm de profundidad, 65 cm de ancho y 45 cm de alto, ofreciendo todo el espacio necesario.

Una ventaja importante de estos hornos es que consumen menos leña: Solo se necesitan 4 kg para cocinar varias veces seguidas, lo que garantiza una eficiencia energética considerable. Además, los estantes extraíbles facilitan la limpieza y mantienen los alimentos alejados de cenizas, brasas y leña, evitando la contaminación.

La gestión de la cocción es más fácil gracias a la separación de los entornos de cocción y calentamiento, lo que permite un control preciso de la temperatura. El tiempo de calentamiento se reduce, alcanzando rápidamente la temperatura de cocción deseada.

La cocina a leña ofrece sabores y fragancias insuperables, haciendo que cada plato sea único y delicioso. Además, es un modo de cocción natural, extremadamente bajo en grasa y saludable.

En definitiva, la línea INC QV de hornos de empotrar de Fontana es la elección perfecta para aquellos que buscan un producto que combina tradición, eficiencia y unaestética cuidada, garantizando siempre excelentes resultados en la cocina.

Datos técnicos:

  • Número de pisos de cocción: 3
  • Profundidad de la cámara de cocción: 100 cm
  • Ancho de la cámara de cocción: 65 cm
  • Altura de la cámara de cocción: 45 cm
  • Peso: 420 kg

Exterior del horno y materiales

El horno está realizado con chapas de acero tratadas para ser utilizadas a altas temperaturas y el equipamiento externo es de chapa electro galvanizada barnizada al horno.

Las puertas también son increíblemente robustas y resistentes, hechas de fundición y equipadas con un práctico sistema de desenganche para un cierre completo. En general, toda la estructura de este horno de leña es muy robusta gracias al espesor y la calidad de los diferentes tipos de acero utilizados: esta particularidad lo lleva a tener un peso elevado en su categoría: 420 kg.

Sistema de ventilación y base refractaria

El sistema de ventilación es sin duda a la vanguardia de los que se montan actualmente en los hornos en el mercado.

La cámara de cocción, hecha de acero INOXIDABLE especial, está separada de la cámara de combustión por una doble capa que consiste en:

  • una placa en acero;
  • placa en refractario.

Esto permite una distribución uniforme del calor en toda la superficie del horno y evita la formación de zonas con diferentes temperaturas, dañinas para una cocción homogénea.

La gran mayoría de los hornos de leña en el mercado hoy en día están equipados con un motor de ventilación en la parte inferior de la cámara, con la emisión directa de aire desde la parte posterior de la cámara.

La ventilación se canaliza, así como lateralmente también debajo de la placa de refractario.

- Detalle de la placa refractaria básica utilizable directamente para la cocción de la pizza, pan, pasteles, etc.

Cámara de cocción - paneles extraíbles

El cuerpo central del horno, constituido por la cámara de combustión y la cámara de cocción, está aislado con una gruesa capa de lana roca, que permite mantener constante la temperatura dentro de la cámara, evitando un excesivo calentamiento de las chapas externas del horno.

Esto sin duda causaría una disminución en el rendimiento térmico con el consiguiente aumento en el consumo de madera.

Interior de la cámara de cocción y chimenea de ventilación de acero INOXIDABLE.

Para eliminar la humedad del aire y hacer que el ambiente sea más seco dentro de la cámara de cocción, se proporciona un "escape" especial para la salida de vapores.

Esta "descarga" de los vapores no debe modificarse en absoluto ni conectarse a tuberías.

Puertas

Puertas de excepcional robustez fabricadas en fundición, lo que subraya la gran solidez de este horno.

La puerta superior está equipada con un gran vidrio de alta visibilidad, para lograr un cierre casi hermético de la puerta.

-Detalle de la junta que aísla la puerta.

La puerta de combustión también está equipada con vidrio que permite ver constantemente el estado de la combustión.

Manijas con pomo, revestidas en cerámica negra.

Accesorios, cámara de combustión y chimenea

- Detalle del termostato para el control de la temperatura de cocción.

- Detalle de los contaminantes, útil para configurar el temporizador en función de los tiempos de cocción.

Rejilla de apoyo de la leña realizada con una chapa robusta y dotada de varias estructuras anti-deformación, en la parte inferior hay también una bandeja para recoger cenizas. Se puede quitar fácilmente gracias a las cómodas guías laterales.

- Detalle de la bandeja para recoger las brasas.

La chimenea está equipada con una válvula para regular la salida de humo: una vez alcanzada la temperatura deseada, reduciendo la salida de humo se puede mantener el calor generado en el interior y aprovechar una temperatura más estable y un menor consumo de leña.

Diámetro de la chimenea: 16 cm.

Temperatura máxima de los humos: 190°

- Detalle de la válvula cerrada dentro de la chimenea.

- Detalle de la válvula cerrada dentro de la chimenea.

El horno está equipado con iluminación eléctrica.

- Detalle de la doble luz interior.

La posición de la chimenea ha sido estudiada para optimizar la "salida" y el recorrido de los humos calientes, que se dispersan uniformemente la cámara de cocción sin la formación de "recorridos preferenciales" que podrían causar un excesivo calentamiento de algunas partes.

REGULACIÓN DEL AIRE DE LA VÁLVULA DE HUMOS: cuando el registro de aire está cerrado, se garantiza un flujo de aire que pasa por la parte inferior de la puerta. Lo mismo ocurre con la válvula de humos en modo cerrado, donde se garantiza un flujo de salida de los humos para evitar su estancamiento y una acumulación de CO2.

Otras características

Otras características del horno:

Transformador de corriente aplicada posteriormente (transforma la corriente para el funcionamiento de ventilación y luz interna).

Detalle de la toma del horno.

- Detalle de la válvula de escape de los vapores.

Gratis/de serie

Accesorios gratis/de serie

La máquina se envía sobre su palé original, además los accesorios incluyen:

  • 3 parrillas (una por cada piso);
  • 2 sartenes más pequeños;
  • 1 sartén más grande;
  • instrucciones;
  • práctico accesorio para la cámara de combustión.

Gratis: pareja de guantes para horno + pala para pizza

Una oferta realmente única por la calidad, el valor y la utilidad de los productos que la componen.

Par de guantes para horno de leña: el único modelo real de guantes para horno de leña capaz de garantizar la máxima protección. Estos guantes son capaces de proteger hasta tres cuartos del brazo.

Modelo único, funcional y eficaz.Pala para pizza de horno de leña: pala de aluminio práctica y manejable gracias a la cómoda empuñadura en madera.

Esta se puede empuñar en toda su anchura, perfecta para el horno de leña. Dimensiones

Dimensiones: 12"x 14". Modelo durable y eficiente.

Preguntas y Respuestas