El horno eléctrico para pizza Resto Italia KUBE 1 es un modelo de sobremesa ideal para bares y locales de comida para llevar.
Se trata de un horno de cámara única alimentado a 230 V, adecuado para cocinar simultáneamente 2 pizzas de 36 cm de diámetro o una bandeja de 60 x 40 cm.
Funciona mediante dos resistencias, una superior y otra inferior, con control independiente de la temperatura hasta 500 °C. Esta configuración permite una cocción homogénea en toda la superficie de la pizza.
El horno está fabricado con una estructura externa de acero inoxidable y chapa prepintada, lo que garantiza solidez mecánica y resistencia a las altas temperaturas.
La placa de cocción de piedra refractaria asegura una base crujiente y seca, incluso en los ciclos de trabajo más largos.
El diseño es funcional y compacto, con acabados satinados en color acero inoxidable. La manija ergonómica y la amplia mirilla central permiten controlar visualmente el estado de la cocción sin tener que abrir la puerta. En el interior hay un sistema de iluminación que mejora aún más la visibilidad operativa.
El aislamiento de lana de roca evaporada contribuye a mantener la temperatura.
Gracias a su potencia de 3,2 kW y a la posibilidad de alcanzar altas temperaturas, los controles frontales son sencillos, con termostatos independientes e indicadores luminosos de funcionamiento. El Resto Italia KUBE 1 destaca por su eficiencia energética, su compacidad y la calidad de sus materiales.
A continuación se enumeran sus principales características:
- Placa de cocción de piedra refractaria: permite una distribución uniforme del calor y mejora la calidad de la base de la pizza; resiste altas temperaturas sin deformarse; apta para masas directas e indirectas.
- Estructura de acero inoxidable y chapa prepintada: garantiza resistencia mecánica y durabilidad; protege contra la oxidación y la corrosión; facilita las operaciones de limpieza.
- Aislamiento de lana de roca evaporada: mejora el aislamiento térmico del horno; reduce la dispersión de calor hacia el exterior; contribuye a mantener constante la temperatura interna.
- Control independiente de las resistencias: permite una gestión separada del calor superior e inferior; permite adaptaciones en función del tipo de masa o producto; optimiza los tiempos de cocción.
- Temperatura máxima de 500 °C: adecuada para la cocción profesional de pizza napolitana; ideal también para focaccias y masas de alta hidratación; permite una gran flexibilidad de uso.
