Rossofuoco Garden Color 65 - Horno de leña de empotrar Marrón

El horno de leña empotrado Rossofuoco Garden Color 65 es un horno de leña diseñado para instalarse dentro de una estructura previamente existente, como una cocina al aire libre o un porche. El horno tiene una cámara de cocción de ladrillos refractarios que puede contener hasta tres pizzas a la vez.

El diseño del horno es moderno y coloreado, con un acabado exterior de acero pintado de color marrón. El interior de la cámara de cocción está revestido con ladrillos refractarios, que permiten mantener una temperatura constante y uniforme para una cocción perfecta.

El horno tiene una puerta de hierro con un vidrio templado para controlar la cocción en curso sin tener que abrir la puerta y perder calor.

• El consumo de leña: para efectuar más cocciones consecutivamente, ¡son suficientes solo 4 kg de leña!
• La practicidad y la higiene que surgen del hecho de tener la cámara de cocción y de combustión separadas.
• Los alimentos no entran en contacto con la ceniza y las brasas, ni con la leña (a menudo sucia o contaminada) o el humo que podría convertir la comida en algo cancerígeno
• facilidad de gestión de la cocción y del calentamiento, porque las dos cámaras están separadas y son autónomas
• los tiempos, puesto que se necesita menos tiempo para alcanzar la temperatura de cocción

Estos importantes aspectos se complementan con las grandes ventajas de la cocina de leña: insuperable en sabor y fragancia, natural y extremadamente baja en grasas. Dimensiones y características de este modelo:

• Dentro de la cámara hay 3 pisos de cocción, que pueden llegar a 5 comprando 2 rejillas adicionales, con la posibilidad de colocarlas de acuerdo con tus necesidades.
• Profundidad de la cámara de cocción: 65 cm
• Anchura de la cámara de cocción: 48 cm
• Altura de la cámara de cocción: 42 cm
• Peso: 200 kg

El acabado exterior es de cerámica esmaltada de color marrón y tiene una forma elegante y moderna, lo que hace este horno perfecto para jardines y terrazas, a fin de crear un área dedicada a la cocina al aire libre.

El horno de leña empotrado Rossofuoco Garden Color 65 tiene una puerta de vidrio que te permite controlar la cocción de los alimentos sin tener que abrir la puerta, reduciendo así la dispersión de calor y garantizando una mayor eficiencia.

El sistema de combustión está diseñado para quemar la leña de manera eficiente y minimizar las emisiones de humo.

El horno cuenta con un tiro ajustable y un sistema de control de temperatura que te permite mantener la temperatura deseada durante la cocción.

El sistema de ventilación de última generación se encuentra entre los más actualizados del mercado. La cámara de cocción de acero inoxidable está separada de la cámara de combustión por una doble capa que consta de: una placa de acero, ladrillos refractarios gruesos, una placa refractaria. Esto permite una distribución uniforme del calor en toda la superficie del horno y evita la formación de zonas con diferentes temperaturas, lo que impediría una cocción homogénea.

La ventilación se canaliza, así como lateralmente también debajo de la placa de refractario. - Detalle de la placa refractaria que puedes utilizar directamente para la cocción de pizza, pan, pasteles, etc.

El uso de un horno de leña empotrado conlleva varios beneficios en comparación con otros tipos de hornos:

• Más sabor y aroma: el calor intenso y uniforme producido por el horno de leña empotrado hace que los alimentos tengan un sabor y aroma únicos que no se pueden reproducir con otros métodos de cocción.

• Ahorro de energía: los hornos de leña empotrados funcionan con leña, un combustible renovable y relativamente económico que permite ahorrar energía.

• Diseño elegante: muchos hornos de leña empotrados tienen un diseño elegante y moderno que embellece las cocinas al aire libre o los porches.

• Flexibilidad de cocción: los hornos de leña empotrados se pueden utilizar para cocinar una amplia gama de alimentos, como pizzas, pan, carne, pescado, verduras y mucho más.

• Beneficios para la salud: la cocción con leña es un método tradicional de cocción que proporciona beneficios para la salud. Por ejemplo, cocinar con leña puede reducir el contenido de grasa en los alimentos y mejorar su digestibilidad.

- Detalle del termostato para el control de la temperatura de cocción.

- Detalle del temporizador, útil para configurar el tiempo de cocción

En la parte superior, la cámara de combustión cuenta con una chapa robusta de acero endurecido, de alto espesor y con un diseño especial para soportar temperaturas muy altas.
La plancha porta leña también cuenta con varias estructuras anti-deformación, en la parte inferior tiene una bandeja para recoger cenizas.

Campana de aspiración de los vapores: desde este orificio se expulsa la condensación de los alimentos, favoreciendo una cocción más crujiente y evitando que los sabores se mezclen.

Control de humos: permite controlar el tiro. El mayor beneficio es que, después de llevar el horno hasta la temperatura deseada, se puede esperar que la combustión termine definitivamente para cerrar la válvula, reteniendo así el calor bien para 2/3 horas de cocción.

Regulación de la válvula de vapor: gracias a esta válvula en la cámara de cocción el ambiente es menos húmedo y optimiza la cocción.

Transformador de corriente en la parte trasera (transforma la corriente de 220 voltios en 12 voltios para el funcionamiento de ventilación y luz interna).