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Artus es una marca distribuida por Reber y dedicada a las máquinas para el procesamiento y la conservación de alimentos. Reber opera desde 1964 en el sector de las preparaciones domésticas y artesanales, desarrollando con el tiempo una gama destinada tanto a los aficionados a la cocina como a los profesionales. En este contexto, Artus ofrece equipos para cortar embutidos, quesos, pan y verduras, procesar tomates, picar carne, rallar alimentos y envasar las preparaciones al vacío. El catálogo AgriEuro reúne modelos para tareas cotidianas, producciones estacionales y trabajos más frecuentes, con soluciones que priorizan la practicidad, los materiales aptos para el contacto con alimentos y la facilidad de limpieza. Las gamas disponibles permiten organizar las diferentes fases de preparación, desde la transformación de la materia prima hasta su conservación.
La selección incluye los siguientes tipos de máquinas Artus:
En AgriEuro es posible seleccionar los productos Artus según sus características técnicas para encontrar la máquina más adecuada a las propias necesidades. La comparación debe tener en cuenta el trabajo previsto, las cantidades, la frecuencia de uso y el espacio disponible.
Las propuestas Artus cubren usos domésticos y actividades más frecuentes relacionadas con el procesamiento de alimentos. Una cortadora de fiambre compacta puede utilizarse para preparaciones familiares; las trituradoras de tomate, picadoras de carne y unidades multifunción pueden servir para trabajos estacionales o pequeños lotes. El nivel indicado en la ficha técnica sigue siendo la referencia para valorar la continuidad de trabajo, las cantidades y los alimentos admitidos.
La gama Artus en AgriEuro cubre operaciones de corte, procesamiento y conservación de alimentos. Cada familia responde a una tarea diferente y requiere parámetros técnicos adecuados a la cantidad y frecuencia de trabajo. La comparación entre las fichas permite distinguir modelos específicos, configuraciones compactas y máquinas multifunción.
Las cortadoras de fiambre Artus están diseñadas para el corte regulable de embutidos, quesos, pan y verduras compatibles con las especificaciones del modelo. La cuchilla circular y el carro acompañan el alimento durante el corte, permitiendo seleccionar el grosor de la loncha mediante la regulación correspondiente. El diámetro de la cuchilla determina las dimensiones del producto que puede procesarse, por lo que debe valorarse junto con la altura y la anchura de corte. En las soluciones domésticas compactas, la estructura y el motor están dimensionados para sesiones no continuas y para los alimentos indicados en la ficha técnica. La posibilidad de retirar la cuchilla en algunos modelos hace más accesibles las superficies donde se acumulan residuos. El prensador ayuda a mantener estable la pieza y limita el contacto de las manos con la zona de corte. Antes de cualquier intervención es necesario colocar la regulación en posición segura, desconectar la alimentación y seguir el manual.
Los ralladores eléctricos Artus reducen el trabajo manual en la preparación de quesos y, en los modelos preparados para ello, verduras. El rodillo accionado por el motor realiza la acción de corte, con resultados que dependen de la geometría del accesorio instalado y de la consistencia del alimento. Algunas máquinas incluyen varios rodillos extraíbles para obtener alimentos rallados, rodajas, juliana o juliana fina. Esta configuración permite pasar de un trabajo a otro sustituyendo el componente específico. Para elegir el modelo deben considerarse la potencia, la producción horaria declarada, el material del cuerpo y el tipo de transmisión. El rodillo extraíble también facilita la eliminación de residuos después de la preparación. Los alimentos deben introducirse utilizando el empujador previsto, sin acercar las manos al órgano en movimiento. La limpieza debe realizarse con la máquina desconectada y siguiendo las indicaciones específicas para cada material.
Las envasadoras al vacío Artus extraen el aire de la bolsa y cierran la abertura mediante termosellado. El envasado reduce el contacto del alimento con el aire, pero no sustituye la refrigeración, congelación u otras condiciones necesarias para una correcta conservación. En las máquinas de aspiración externa, la anchura de la barra de sellado y el formato de la bolsa deben ser compatibles. La calidad del cierre también depende de que el borde esté limpio, extendido y sin líquidos en la zona de sellado. Para alimentos húmedos o delicados conviene comprobar la presencia de funciones específicas en el modelo seleccionado. Las bolsas y rollos deben ser adecuados para la máquina, el contacto alimentario y la eventual cocción prevista. Un envase bien preparado permite organizar porciones de carne, quesos, verduras o preparaciones refrigeradas. Los tiempos y métodos de conservación dependen del tipo de alimento y de la temperatura.
Las trituradoras de tomate Artus separan la pulpa del tomate de las pieles y las semillas mediante un sinfín y un filtro. Las versiones eléctricas permiten una alimentación más regular de la máquina y son útiles durante la preparación estacional de tomate triturado y conservas. El tamaño del grupo de prensado, el diámetro de la tolva y la producción horaria ayudan a adaptar el modelo a las cantidades previstas. Los materiales de los componentes en contacto con el producto deben comprobarse en la ficha, diferenciando filtro, sinfín, tolva y canal de salida. Algunas unidades comparten el motor con accesorios de picadora de carne o rallador, creando una configuración multifunción. Esta solución permite ampliar los trabajos posibles, pero requiere comprobar qué accesorios están incluidos y cuáles pueden adquirirse por separado. Las piezas desmontables hacen más accesibles los conductos por los que pasa el tomate. Antes de la primera preparación y después de cada sesión deben seguirse los procedimientos de lavado indicados por el fabricante.
Las picadoras de carne Artus utilizan sinfín, cuchilla y placa perforada para reducir la carne a partes homogéneas. El diámetro de los orificios de la placa determina la granulometría de la carne picada y permite adaptar el resultado a hamburguesas, albóndigas, rellenos o embutidos. La potencia del motor, el tamaño del grupo y la producción declarada deben adecuarse a las cantidades y frecuencia previstas. Los modelos eléctricos simplifican el avance con respecto a las soluciones manuales, pero requieren piezas preparadas con las dimensiones admitidas y sin huesos. Algunas configuraciones incluyen varias placas perforadas o accesorios para embutir; otras comparten el cuerpo motor con la trituradora de tomate. La función inversa, cuando está disponible, ayuda a liberar el grupo en caso de atasco. La cuchilla, la placa, el sinfín y la boca requieren una limpieza cuidadosa inmediatamente después del trabajo. Los componentes deben secarse y tratarse según el manual para conservarlos en buenas condiciones.
Comprar una máquina Artus en AgriEuro permite contar con servicios específicos antes y después de la entrega. La asistencia acompaña la elección, la recepción del producto y las posteriores necesidades de mantenimiento.
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En AgriEuro están disponibles cortadoras de fiambre, ralladores eléctricos, envasadoras al vacío, trituradoras de tomate y picadoras de carne Artus. El número de modelos puede variar con el tiempo; las páginas específicas muestran disponibilidad, datos técnicos, equipamiento y nivel de uso de cada producto.
Artus es una marca distribuida por Reber, empresa activa desde 1964 en el sector de las máquinas para preparar, procesar y conservar alimentos. El año 1964 hace referencia a la historia de Reber y no debe interpretarse como fecha de fundación independiente de la marca Artus.
La elección comienza por el diámetro de la cuchilla, la capacidad de corte, el grosor regulable y los alimentos recomendados. También es necesario comprobar el nivel de uso, las dimensiones, la estructura del carro y la posibilidad de retirar los componentes para la limpieza. Un modelo doméstico de uso no continuo debe utilizarse dentro de los límites indicados en la ficha.
Los alimentos compatibles dependen del modelo y del rodillo instalado. Algunos ralladores Artus son adecuados para quesos blandos e incluyen rodillos para cortar verduras en rodajas o en juliana. La ficha técnica debe confirmar siempre el alimento, la función y el accesorio adecuados.
No, el envasado al vacío no sustituye el control de la temperatura. La aspiración limita el contacto con el aire, pero los alimentos perecederos deben mantenerse en el frigorífico o congelador según su naturaleza. Los tiempos y condiciones cambian según el alimento, la preparación y la higiene inicial.
Se necesitan bolsas o rollos compatibles con el sistema de aspiración y con la barra de sellado del modelo. El material debe ser apto para el contacto alimentario; para la cocción a baja temperatura también debe estar específicamente indicado para la temperatura y duración previstas. El formato y el grosor deben respetar las instrucciones de la máquina.
Es necesario comparar la producción horaria, el tamaño del grupo de prensado, los materiales y la configuración del motor. Para pequeñas cantidades es importante la compacidad; para trabajos estacionales más amplios adquiere mayor importancia la capacidad declarada. En los modelos multifunción debe comprobarse la presencia de los accesorios necesarios.
Las placas determinan la granulometría de la carne picada: los orificios más pequeños producen una consistencia fina, mientras que los más grandes proporcionan una textura más gruesa. El disco debe elegirse según la preparación y montarse en la posición prevista junto con la cuchilla y el sinfín. El equipamiento varía entre los modelos.
La limpieza requiere apagar y desconectar la máquina antes de desmontar las piezas permitidas. Los residuos deben eliminarse de los componentes en contacto con los alimentos siguiendo los detergentes, temperaturas y métodos indicados en el manual. El grupo motor no debe sumergirse; cada pieza debe secarse según las instrucciones antes del montaje.
Las piezas de recambio disponibles pueden localizarse mediante el despiece vinculado al producto en la cuenta de AgriEuro. Para solicitudes técnicas está disponible el servicio de asistencia posventa, que indica el procedimiento correcto y, cuando está previsto, organiza la recogida o la intervención en los centros correspondientes.