La envasadora al vacío de campana Besser Vacuum Astra es un instrumento diseñado para obtener resultados de calidad profesional en la conservación de alimentos y la cocción al vacío. Este modelo forma parte de la línea semiprofesional de Besser Vacuum, desarrollada para poner las técnicas avanzadas al alcance de un público de aficionados exigentes, pequeños restaurantes, bares y empresas de catering. Su diseño compacto y su estructura de acero inoxidable pulido le confieren un aspecto moderno y funcional.
La cámara de vacío presenta una cubeta redondeada, un detalle constructivo que facilita considerablemente las operaciones de limpieza y mantenimiento. La máquina de vacío de campana Besser Vacuum Astra funciona con una bomba de baño de aceite de 8 m³/h, un componente que permite alcanzar un vacío de calidad profesional de hasta el 99,9 %. A diferencia de los modelos de aspiración externa, esta máquina no tiene límites operativos. Funciona tanto con productos sólidos como líquidos, incluso en grandes cantidades. Este modelo integra una barra de soldadura de 300 mm con doble soldadura para una mayor estanqueidad. La barra también es extraíble para facilitar el mantenimiento.
El panel de control frontal, con pantalla digital y botones retroiluminados, permite gestionar las diferentes funciones. Estas incluyen el vacío con sensor, el vacío con tiempo personalizable, el sellado y el marinado. La máquina de vacío Besser Vacuum Astra ofrece la posibilidad de aspirar el vacío en recipientes externos, como bandejas y tarros, lo que amplía aún más sus aplicaciones. El peso de 23 kg y sus dimensiones compactas la hacen ser adecuada para entornos en los que el espacio es un factor determinante. El vacío máximo del 99 % con sensor y el kit de mantenimiento incluido son otras características que distinguen a este modelo.
Las características distintivas de la máquina de vacío Besser Vacuum Astra son:
- Vacío con sensor: este modelo integra un sensor de vacío que garantiza un nivel de vacío máximo del 99,9 %. Esta tecnología permite obtener una conservación óptima de los alimentos.
- Función de marinado: la máquina dispone de un programa de marinado que se puede ajustar de 6 a 60 minutos. Esta función facilita la preparación de carne y pescado, aportando sabor en poco tiempo.
- Bomba de baño de aceite de 8 m³/h: la máquina de vacío de campana Besser Vacuum Astra monta una bomba de baño de aceite. Este tipo de bomba gestiona ciclos de trabajo más intensos y prolongados que las bombas en seco.
- Barra de soldadura extraíble: la barra de soldadura de 300 mm está equipada con doble soldadura y se puede extraer. Su extracción facilita las operaciones de limpieza de la cuba y el mantenimiento general del dispositivo.
- Vacío en recipientes externos: la máquina está preparada para el tubo de vacío. Esta característica permite utilizar recipientes externos, como bandejas y tarros, para la conservación y la cocción al vacío.
