La amasadora de espiral Famag IM 50/230 10 Velocidades HH es una máquina diseñada para el procesamiento profesional de masas de alta hidratación, adecuada para un uso intensivo en panaderías, pizzerías y pastelerías. Equipada con una cuba de 50 litros.
Su estructura está fabricada en acero pintado con polvos epoxi atóxicos, mientras que las partes en contacto con la masa, como la cuba, la espiral y la rejilla de protección, son de acero inoxidable, lo que garantiza la higiene y la durabilidad.
El corazón mecánico de la amasadora Famag IM 50/230 10 Velocidades HH es el motor asíncrono de 3,5 HP, alimentado en monofásico a 230 V, que actúa mediante una transmisión de doble cadena y doble correa de alta resistencia.
El sistema con tecnología inverter permite seleccionar hasta 10 velocidades, con revoluciones en espiral variables entre 90 y 248 rpm, lo que permite un procesamiento preciso tanto para masas duras como blandas, elásticas y altamente hidratadas. La presencia de la función de inversión de marcha facilita el manejo de masas complejas como la biga, mejorando la homogeneidad.
Entre los elementos distintivos de la amasadora profesional Famag de 50 kg destacan el temporizador integrado, la luz LED interna para el control visual de la masa, las ruedas giratorias con freno para facilitar su desplazamiento y los pies estabilizadores de serie. La espiral de 25 mm y la barra rompedora de masa aumentada de acero inoxidable de 50 x 12 mm mejoran la eficiencia mecánica, mientras que el enchufe Schuko permite su uso incluso en entornos sin tomas industriales.
A continuación se enumeran sus principales características distintivas:
- Motor monofásico con inversor: permite seleccionar 10 velocidades y un procesamiento eficiente gracias al control electrónico del par motor;
- Estructura profesional reforzada: cuerpo de la máquina de acero con pintura epoxi atóxica, apto para entornos alimentarios profesionales;
- Componentes de acero inoxidable de mayor tamaño: espiral de 25 mm y barra rompedora de masa de 50 x 12 mm que mejoran el procesamiento de masas resistentes y con alta hidratación;
- Inversión de marcha: mejora la mezcla y permite trabajos especiales como la biga, incluso con harinas difíciles.
- Ruedas con freno y pies estabilizadores: ofrecen movilidad durante el posicionamiento y estabilidad absoluta durante el procesamiento.
