La máquina de hacer pasta Fimar PF80E es una solución profesional diseñada para amasar y extrudir pasta fresca de forma continua, con una capacidad productiva horaria de 20 kg. Este modelo, construido con una estructura totalmente de acero inoxidable AISI 304, responde a las necesidades de obradores artesanales, gastronomías, restaurantes y pequeñas industrias alimentarias que exigen un alto rendimiento, facilidad de limpieza y resistencia a ciclos de trabajo intensivos.
La máquina de hacer pasta Fimar PF80E está equipada con una cuba extraíble de 9 litros, capaz de trabajar hasta 7,5 kg de masa por ciclo. El sistema de amasado utiliza un gancho amasador y una hélice de acero inoxidable, ambos extraíbles, que permiten un amasado homogéneo incluso con masas más duras o ricas en ingredientes. El panel de control digital integrado en la parte superior simplifica el control de los ciclos de trabajo.
La prensa para pasta Fimar PF80E integra un sistema de refrigeración por agua en la boca de extrusión, elemento útil para mantener constante la temperatura de la masa y preservar su calidad durante la extrusión. La tapa de la cuba con rejilla permite añadir ingredientes incluso durante el procesamiento sin interrumpir el ciclo. La máquina se suministra con una cuchilla cortadora automática y un caballete de metal pintado con regulación de altura.
El diseño es funcional y profesional, con paneles de acero pulido y una base blanca robusta, fácilmente integrable en entornos de laboratorio. Su peso de 76 kg garantiza la estabilidad durante el uso. Compatible con troqueles intercambiables de bronce (diámetro 78 mm), accesorios como cajas y carros hacen que esta máquina para pasta fresca profesional Fimar sea extremadamente completa.
Entre sus características distintivas se incluyen:
- Estructura de acero inoxidable AISI 304: garantiza resistencia a la corrosión, durabilidad y cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias.
- Cuba extraíble de 9 litros: facilita las operaciones de limpieza y mantenimiento, optimizando los tiempos de trabajo entre un ciclo y otro.
- Refrigeración por agua en la boca de extrusión: permite una extrusión constante incluso en ciclos largos, preservando la calidad de la masa.
- Mandos digitales integrados: simplifican la gestión de los tiempos de amasado y extrusión, mejorando la precisión operativa.
- Cuchilla cortadora incluida: automatiza el corte de la pasta a la salida, aumentando la productividad y reduciendo la intervención manual.
ATENCIÓN: LAS MATRICES NO ESTÁN INCLUIDAS, SE PUEDEN ADQUIRIR POR SEPARADO
LAS IMÁGENES CON LAS MATRICES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS.
