ALA 2000 Venta online: Catálogo productos 2026

ALA 2000 es una marca italiana especializada en aparatos para preparar y conservar alimentos en el hogar. A lo largo de más de 40 años de actividad, la marca ha pasado de una producción artesanal a una organización más estructurada, manteniendo su atención en la calidad, la practicidad y la seguridad. El proyecto nació con el objetivo de introducir en los hogares italianos un cortafiambres pensado para la familia; con el tiempo, la gama también incorporó soluciones para el envasado al vacío. En AgriEuro se encuentran disponibles productos para preparar embutidos, quesos, pan, carne y verduras, así como para dividir los alimentos en porciones y protegerlos del aire antes de conservarlos.

La gama propuesta incluye dos categorías destinadas a fases complementarias del trabajo en la cocina:

• Cortafiambres ALA 2000: permiten regular el grosor y obtener lonchas uniformes de embutidos, quesos, pan y otros alimentos compatibles. Los distintos diámetros de cuchilla ayudan a elegir una máquina adecuada al tamaño de los ingredientes y al espacio disponible;
• Envasadoras al vacío ALA 2000: extraen el aire de las bolsas gofradas y completan el ciclo sellando el borde. Son adecuadas para dividir la comida en porciones, organizar el frigorífico y el congelador y limitar el contacto de los alimentos con el aire y la humedad.

En AgriEuro es posible seleccionar los productos ALA 2000 según sus características técnicas, para identificar el modelo más adecuado a las necesidades de preparación y conservación de alimentos. Los parámetros varían entre los cortafiambres y las envasadoras al vacío y deben evaluarse según los alimentos procesados, la frecuencia de utilización y el espacio disponible.

• Diámetro de la cuchilla: los cortafiambres pueden montar cuchillas de 190, 195, 200, 220 o 250 mm. Los diámetros menores favorecen unas dimensiones compactas y una mayor manejabilidad; los diámetros superiores ofrecen más capacidad para alimentos voluminosos;
• Altura de corte: los valores disponibles incluyen 120, 140 y 160 mm. Esta medida indica el tamaño máximo del producto que puede procesarse y ayuda a comparar los modelos según los embutidos, quesos, panes o piezas de carne que se deseen cortar;
• Materiales de los cortafiambres: la cuchilla es de acero templado; la placa reguladora, el cubrecuchillas y el carro pueden ser de aluminio o aluminio anodizado. La base de aluminio pintado sostiene la estructura, y las superficies metálicas facilitan la eliminación de residuos;
• Configuración y transmisión: algunos modelos incorporan un carro inclinado por gravedad que acompaña el alimento hacia la cuchilla. La transmisión por correa transfiere el movimiento del motor a la cuchilla de forma regular;
• Potencia del cortafiambres: entre los datos indicados para la gama figura una potencia nominal de 140 W. Este valor debe considerarse junto con el diámetro de la cuchilla, la altura de corte y la frecuencia de trabajo prevista;
• Ciclo de la envasadora al vacío: el ciclo automático combina la aspiración y el sellado en una secuencia activada mediante un mando. La carcasa de plástico reduce el peso del aparato y facilita su colocación sobre la encimera;
• Bolsas compatibles: la envasadora al vacío descrita utiliza bolsas gofradas de hasta 30 cm. La textura interior crea canales para el paso del aire durante la aspiración; la anchura y la aptitud para el contacto alimentario deben ajustarse siempre a las indicaciones del modelo.

Las configuraciones más compactas corresponden a un nivel doméstico, adecuado para preparaciones periódicas y cantidades familiares. Los cortafiambres con cuchillas más grandes pueden realizar trabajos más frecuentes o procesar alimentos de mayor tamaño, siempre que la capacidad y los tiempos de funcionamiento sean coherentes con la ficha del modelo. La envasadora al vacío doméstica está indicada para dividir embutidos, quesos y otras preparaciones en porciones antes de guardarlos en el frigorífico o el congelador.

La propuesta ALA 2000 disponible en AgriEuro incluye aparatos para cortar y envasar alimentos. Los cortafiambres intervienen en la preparación de lonchas regulares; las envasadoras al vacío permiten dividir y conservar posteriormente las porciones. De este modo, ambas familias pueden formar parte del mismo proceso de trabajo doméstico, desde la preparación hasta la colocación de los alimentos.

Los cortafiambres ALA 2000 están diseñados para cortar en el hogar embutidos tiernos o curados, quesos, pan, carne y verduras compatibles con las indicaciones de la máquina. La cuchilla circular de acero templado trabaja junto con el carro y la placa reguladora, lo que permite ajustar el grosor antes de cada pasada. Los componentes de aluminio o aluminio anodizado contribuyen a la solidez del conjunto y ofrecen superficies adecuadas para la limpieza después del trabajo. La gama incluye distintos diámetros para equilibrar el espacio ocupado en la encimera, la capacidad de corte y el tamaño de los alimentos. En los modelos por gravedad, la inclinación del carro acompaña el producto hacia la cuchilla y reduce el empuje necesario por parte del operario. Antes de elegir, también conviene comparar la altura de corte, la potencia nominal, el tipo de transmisión y los materiales de las piezas en contacto con los alimentos.

Los principales criterios de elección dependen del tipo de preparación previsto:

• Cuchillas de 190, 195 y 200 mm: dan prioridad a unas dimensiones compactas y son adecuadas para cocinas con espacio limitado. Pueden procesar embutidos, pan de molde, quesos y verduras cuyo tamaño sea compatible con la altura útil de corte;
• Cuchilla de 220 mm: ofrece una capacidad intermedia para procesar alimentos de mayor tamaño sin pasar a una máquina de 250 mm. Es una medida que puede considerarse para embutidos de distintas consistencias y quesos semicurados;
• Cuchilla de 250 mm: amplía la superficie útil para carne, pan de pueblo e ingredientes voluminosos. Requiere una encimera adecuada a las dimensiones de la máquina y una evaluación atenta de la frecuencia de trabajo;
• Carro por gravedad: aprovecha la inclinación para acompañar el producto hacia la cuchilla durante el movimiento del carro. El operario debe utilizar en todo caso el prensador de alimentos y las protecciones previstas, manteniendo las manos alejadas de la zona de corte;
• Regulación del grosor: permite pasar de lonchas finas a cortes más gruesos dentro de los límites del modelo. El ajuste debe realizarse con la máquina detenida y siguiendo las instrucciones del manual.

Las envasadoras al vacío ALA 2000 para el hogar extraen el aire de bolsas adecuadas y sellan sus bordes mediante la barra de sellado. El ciclo automático simplifica la secuencia de funcionamiento y permite preparar porciones de embutidos recién cortados, quesos, carne y otros alimentos compatibles. La carcasa de plástico hace que el aparato sea ligero y práctico para colocarlo sobre la encimera o guardarlo después del trabajo. Las bolsas gofradas de 30 cm presentan una textura interior que favorece el paso del aire hacia el punto de aspiración. Antes del cierre, el borde debe permanecer limpio, seco y bien extendido para obtener un sellado continuo. El envasado al vacío limita el contacto con el oxígeno y la humedad, pero no sustituye la refrigeración, la congelación, la higiene ni el cumplimiento de los tiempos indicados para cada alimento.

Para preparar correctamente cada envase deben comprobarse estos aspectos:

• Tamaño de la bolsa: la anchura no debe superar la admitida por la barra de sellado, y la longitud debe dejar un margen por encima del alimento. Una bolsa demasiado corta dificulta su correcta introducción en la zona de aspiración;
• Superficie gofrada: los microcanales permiten que el aire circule durante el ciclo de las máquinas de aspiración externa. Se deben utilizar bolsas declaradas aptas para el contacto alimentario y compatibles con el modelo;
• Borde de sellado: la parte introducida en la máquina debe estar plana, limpia y libre de líquidos o grasa. Los pliegues y residuos pueden interrumpir la línea de cierre y favorecer la entrada de aire;
• Alimentos húmedos o delicados: los líquidos y productos blandos requieren los métodos admitidos por el manual y una preparación atenta. El ciclo solo debe interrumpirse o adaptarse si el modelo dispone de un mando específico;
• Conservación posterior: después del sellado, cada envase debe colocarse a la temperatura requerida por el alimento. El vacío ralentiza algunos procesos de deterioro, pero no hace seguro a temperatura ambiente un producto que requiere frío.

Comprar un producto ALA 2000 en AgriEuro permite acompañar la elección de la máquina con servicios dedicados a la entrega y al periodo posterior a la compra. La continuidad de los servicios permite atender el producto cuando se necesitan asistencia técnica o componentes de sustitución.

• Envío rápido y gratuito: la salida se coordina directamente desde los centros logísticos de AgriEuro, con entrega en la dirección indicada en el pedido. La información disponible en la página del producto permite comprobar los plazos estimados y las condiciones aplicables antes de la compra;
• Posibilidad de pedir piezas de recambio: los recambios disponibles pueden identificarse mediante el despiece asociado al producto adquirido, que se activa en la cuenta personal. Esta conexión facilita la identificación del componente correcto y favorece la continuidad operativa de la máquina a lo largo del tiempo;
• Asistencia posventa atenta y personalizada: el servicio de AgriEuro atiende solicitudes técnicas, diagnósticos y los procedimientos previstos para el producto. Cuando es necesaria una intervención, la solicitud puede involucrar al taller central o a los centros de asistencia asociados, según las modalidades comunicadas al cliente.

Compra ahora en AgriEuro el producto ALA 2000 más adecuado y elige entre los cortafiambres y las envasadoras al vacío disponibles en el catálogo.