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Campingaz nació en 1949 por iniciativa de Gabriel Corlet, André Colomb y René Sillon, tres ingenieros de Lyon unidos por su pasión por la vida al aire libre. Durante unas vacaciones de camping con sus familias, observaron la falta de equipos portátiles para cocinar lejos de casa. Esta observación dio origen al «bidon bleu», una pequeña bombona de gas recargable y transportable. La solución proporcionó una fuente de energía práctica para el camping y marcó el comienzo de la marca francesa.
La gama se amplió ya en 1952 con hornillos y otros equipos dedicados a la cocina al aire libre. En 1994, Campingaz fue una de las primeras empresas europeas en introducir una barbacoa de gas, llevando a los jardines un sistema de cocción regulable y fácil de encender. La marca amplió progresivamente su oferta, pasando de las soluciones energéticas portátiles a los sistemas para asar y cocinar a la plancha.
Actualmente, Campingaz desarrolla equipos destinados a preparar comidas en jardines, terrazas, campings o durante las vacaciones. La oferta comprende configuraciones adaptadas a diferentes espacios y grupos, desde modelos compactos de sobremesa hasta barbacoas con varios quemadores. La regulación de la llama, las superficies de cocción específicas y los sistemas diseñados para facilitar la limpieza permiten preparar tanto platos cotidianos como menús más elaborados.
El catálogo de AgriEuro incluye barbacoas Campingaz para asar carne, pescado y verduras, así como planchas de gas Campingaz para la cocción directa sobre una superficie continua. Las diferentes configuraciones permiten valorar el tamaño, la superficie disponible, el número de quemadores y el equipamiento según el lugar de instalación y el número de comensales.
En esta página también se encuentran los tipos de producto indicados a continuación, cada uno descrito con mayor detalle en los apartados posteriores.
En AgriEuro es posible seleccionar las barbacoas Campingaz según sus características técnicas para identificar el modelo adecuado al espacio, la frecuencia de cocción y el número de invitados. La gama incluye soluciones para utilizaciones ocasionales o más frecuentes en jardines, terrazas y espacios exteriores equipados.
En AgriEuro es posible seleccionar las planchas de gas Campingaz según sus características técnicas para elegir una solución coherente con las cantidades, los ingredientes y el espacio disponible. La placa continua permite cocinar carne, pescado, verduras y alimentos de pequeñas dimensiones mediante una regulación directa del calor.
Comprar productos Campingaz en AgriEuro permite combinar la elección del modelo con servicios específicos antes y después de la entrega. El apoyo continúa a lo largo del tiempo mediante repuestos disponibles y asistencia especializada.
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La elección depende principalmente de la superficie de cocción, del número habitual de comensales y del espacio disponible. Dos quemadores son adecuados para familias pequeñas y terrazas con dimensiones reducidas. Tres o cuatro quemadores proporcionan una superficie más amplia y permiten crear diferentes zonas de calor. También deben valorarse los estantes, el hornillo lateral, la tapa y las dimensiones de la barbacoa abierta y cerrada.
La barbacoa cocina principalmente sobre una parrilla abierta, a menudo acompañada de una plancha; la plancha utiliza una superficie continua calentada mediante gas. La parrilla permite que las grasas fluyan por debajo de la superficie de cocción y marca los alimentos con las características líneas de asado. La plancha sostiene ingredientes pequeños o delicados y facilita la cocción de verduras, pescado, marisco, huevos y alimentos cortados.
La sustitución completa no está permitida en los modelos que no la contemplan, ya que una placa totalmente cerrada puede acumular demasiado calor bajo la superficie. Esta acumulación puede dañar el conjunto de gas y los componentes conectados. Solo deben utilizarse soportes compatibles con el modelo específico y en la configuración indicada en el manual. Las combinaciones originales de parrilla y plancha deben mantenerse cuando así lo establezca el fabricante.
La bombona debe respetar el tipo de gas, la presión y la capacidad indicados en el manual del modelo. Muchas barbacoas destinadas al mercado italiano admiten bombonas de butano o propano con un regulador adecuado, aunque los racores y los valores pueden variar. Antes de realizar la conexión deben revisarse el manual, el tubo y el regulador. La prueba de estanqueidad debe efectuarse según las instrucciones y sin utilizar llamas abiertas.
Solo los modelos Campingaz Dual Gas preparados para ello pueden funcionar con gas natural, siguiendo atentamente el manual de montaje y mantenimiento. Un aparato diseñado exclusivamente para bombonas de GLP no debe modificarse de forma artesanal. Los inyectores, la presión y los componentes del circuito dependen del combustible previsto. Antes de la compra debe comprobarse la compatibilidad indicada en la ficha del modelo.
La posición de la tapa depende de la preparación y de las indicaciones del modelo. Con la tapa cerrada, el calor circula por la cámara de cocción, favoreciendo resultados más uniformes y limitando las llamaradas al cocinar carne. Para verduras y cocciones rápidas puede ser preferible mantenerla abierta. Los filetes, el wok y la cocción a la plancha pueden requerir configuraciones específicas indicadas en el manual y en la receta empleada.
Las llamaradas se reducen manteniendo la cuba, las paredes y los quemadores libres de residuos de grasa y regulando la temperatura sin excesos. También conviene retirar la grasa sobrante de los alimentos y añadir los condimentos aceitosos después de la cocción. En las barbacoas con roca volcánica, las piedras deben permanecer bien distribuidas y sustituirse cuando estén demasiado impregnadas. El regulador también debe respetar la presión indicada.
La limpieza debe realizarse con el aparato frío, después de cerrar la bombona y desconectar el regulador según el manual. La parte superior del quemador y el fondo de la cuba se limpian con una esponja húmeda, agua y detergente para vajillas. Un cepillo adecuado permite liberar los orificios del quemador. Las parrillas y las planchas deben secarse cuidadosamente; en los componentes lavables deben seguirse las indicaciones específicas del modelo.
Sobre la plancha todavía caliente, pero no a una temperatura excesiva, puede verterse agua a temperatura ambiente para ablandar los residuos. Después, una espátula adecuada permite dirigirlos hacia el recipiente recogegrasas, que debe vaciarse. Cuando la placa se haya enfriado, la limpieza se completa con una esponja o un paño no abrasivo. Los detergentes, utensilios y tratamientos finales deben respetar el material de la placa y las instrucciones del modelo.
Primero debe comprobarse la presencia de gas y la apertura correcta de la bombona. A continuación, se revisan la chispa del electrodo, la pila del encendido electrónico, las conexiones y la limpieza del quemador. Tras largos periodos de inactividad, el polvo o las telarañas pueden obstruir los inyectores y los tubos. La limpieza debe seguir el manual sin agrandar los orificios. Si el encendido piezoeléctrico permanece inactivo o se detectan anomalías en el circuito de gas, se requiere asistencia cualificada.