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Desplumadoras de codornices

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Desplumadoras

Spiumatrici

Las másquinas desplumadoras, como sugiere el propio nombre, son máquinas que se utilizan para quitar las plumas de las aves de corral o de otro tipo en un contexto de transformación animal.

Existen varios modelos que pueden variar tanto en tamaño, como en uso. En nuestra categoría recogemos dos de los principales modelos del mercado, los de cesta y los de rodillo, ambos con la misma función de eliminar el exceso de plumas pero con diferente velocidad y capacidad.



¿Cómo preparar al animal antes de la fase de desplume?


antes de llevar a cabo la fase de desplumadura propiamente dicha, hay que realizar unos procedimientos previos para conseguir un resultado óptimo al final del proceso:

  • La prima fase es el aturdimiento: Esta fase implica el aturdimiento temporal del animal mediante el uso de un aturdidor, un dispositivo constituído por dos pinzas de electrodos que proporcionan una descarga eléctrica para aturdir al animal antes de sacrificarlo.;
  • La segunda fase es la de desangrar: En esta fase el animal es sacrificado mediante el uso de pinzas específicas.
    Para completar esta fase, los animales se colocan en el cono de sangrado para recoger todo el residuo;
  • La siguiente etapa es la de remojo, que consiste en sumergir el animal que se va a desplumar en un recipiente con agua caliente a temperaturas entre 62° y 65°. Para las aves de corral, basta con remojarlas 30-40 segundos, mientras que para aquellos que tienen una piel más dura, tardarán hasta 2 minutos;
  • La última etapa antes del desplume es la de quitar las vísceras.

El uso de desplumadoras

Para que el procedimiento de desplumado sea correcto y eficaz, también es importante cómo se coloca el animal dentro de la máquina, de hecho, debe colocarse con la espalda hacia abajo y con las patas ligeramente dobladas hacia arriba para facilitar el trabajo de la máquina.
El mecanismo de funcionamiento consiste en el cuerpo central que tiende a girar sobre sí mismo, en sus paredes, distribuidas uniformemente, se encuentran los dedos de goma, pequeños pinchos de goma rígida que entran repetidamente en contacto con el animal y permiten la eliminación casi completa de las plumas.
Es posible que al final del procedimiento queden algunas plumas adheridas, en cuyo caso basta con terminar el procedimiento retirándolas directamente con la mano.

Limpieza y mantenimiento

La limpieza y el mantenimiento de estas máquinas son bastante sencillos
Para limpiarlos, basta con utilizar agua para eliminar los residuos que quedan en cada componente.
El mantenimiento es muy limitado, ya que la máquina tiene pocos componentes, las partes que hay que comprobar son los dedos de goma y el motor central.

Modelos de desplumadoras: Circulares o de rodillo

Estos dos modelos de desplumadoras realizan la misma función con distinto procedimiento y rendimiento.
La desplumadoras circulares se caracterizan por una gran cesta donde se colocan los animales, estas pueden variar de tamaño para permitir procesar varios animales juntos y también pueden ser desmontables lo que facilita su limpieza. El trabajo lo realiza un motor que genera el movimiento giratorio.
Los modelos con rodillo se utilizan generalmente para producciones horarias más pequeñas, tanto por su menor tamaño como por su método de funcionamiento. En estos modelos, el movimiento giratorio del rodillo con los dedos viene dado por un taladro, que está conectado al extremo de la máquina; el rodillo girará como consecuencia al accionar el taladro y permitirá que se realice el desplumado.


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