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Las prensas de frutas Baesso proceden de una tradición de producción iniciada en 1895 en Santa Maria di Non, cuando Ilario Baesso fundó un taller artesanal dedicado a barriles y cubas. Su hijo Fausto continuó la actividad y, después de los años sesenta, amplió la producción introduciendo prensas para orujo, estrujadoras y despalilladoras. Posteriormente, sus cinco hijos participaron en el desarrollo de la empresa y en la ampliación de la gama. Desde los años ochenta, Baesso también fabrica máquinas para triturar manzanas, destinadas especialmente a la producción de sidra a pequeña escala en el norte de Europa. Actualmente, la marca exporta a varios países y mantiene una producción italiana orientada al cuidado de los detalles, la solidez de construcción y los trabajos enológicos y alimentarios.
La gama disponible en AgriEuro incluye las Prensas de tornillo para fruta y verduras Baesso. Estas prensas manuales comprimen el producto dentro de la jaula mediante un tornillo central y permiten obtener zumos de frutas sin hueso y de verduras compatibles. Son adecuadas para manzanas previamente trituradas, granadas, tomates y otras materias primas aptas para el prensado, con modelos destinados tanto a trabajos domésticos estacionales como a producciones más frecuentes.
En AgriEuro se pueden seleccionar las prensas de frutas Baesso según sus principales características técnicas, para identificar el modelo más adecuado en función de la cantidad de producto, la frecuencia de los trabajos y el espacio disponible. Las fichas permiten comparar la estructura, la capacidad y los componentes en contacto con frutas, verduras y zumo.
Los modelos de nivel hobby son adecuados para pequeñas cosechas, zumos domésticos y trabajos ocasionales con tomates o granadas. Las configuraciones de nivel profesional están pensadas para ciclos más frecuentes y cantidades superiores, con estructuras más pesadas y mayores capacidades de carga. La clasificación indicada en cada ficha de producto permite comprobar el uso más adecuado para el trabajo previsto.
Las prensas de tornillo representan el tipo de prensa Baesso presente en esta categoría y emplean un principio mecánico sencillo, sin motor. La rotación del eje en T hace descender el plato de presión, que comprime progresivamente la materia prima colocada dentro de la jaula. El zumo atraviesa las aberturas y llega a la bandeja inferior, desde la que se dirige hacia el recipiente de recogida.
Las prensas de tornillo para fruta y verduras Baesso están destinadas al prensado manual de materias primas ya preparadas y sin huesos duros. Las manzanas y las peras normalmente requieren una trituración previa, ya que reducirlas a trozos más pequeños facilita la salida del zumo. Los tomates, las granadas y otros productos compatibles pueden procesarse respetando las indicaciones de la ficha específica y del manual. Las distintas capacidades de la jaula permiten adaptar el ciclo a la cosecha disponible, evitando cargas excesivas. La presión debe aplicarse de forma gradual, dejando al líquido el tiempo necesario para fluir a través del material prensado. El cabezal inclinable, presente en los modelos preparados para ello, facilita el llenado y el vaciado. Las variantes con jaula de acero inoxidable ofrecen superficies fáciles de lavar; las que incorporan elementos de madera requieren un secado completo antes del almacenamiento. La fijación de los pies a una base estable completa la correcta preparación del puesto de trabajo.
Comprar una prensa de frutas Baesso en AgriEuro permite consultar fichas técnicas detalladas y comparar las configuraciones disponibles. Los servicios dedicados acompañan al producto desde la entrega hasta las posteriores necesidades de mantenimiento.
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Una prensa de frutas Baesso sirve para separar el zumo de la parte sólida mediante compresión mecánica. Las prensas de tornillo de esta categoría pueden trabajar frutas sin hueso y verduras compatibles, previamente lavadas y preparadas. El líquido atraviesa la jaula, llega a la bandeja de recogida y sale por la boquilla.
La prensa de tornillo funciona haciendo descender un plato de presión sobre la materia prima colocada en la jaula. El operador gira manualmente el eje en T y aumenta la compresión de forma gradual. El zumo sale por las aberturas de la jaula, se recoge en la bandeja inferior y llega al recipiente a través de la salida correspondiente.
Las prensas de esta categoría están diseñadas para frutas sin hueso y verduras adecuadas para la compresión, como manzanas trituradas, granadas y tomates. Los huesos duros deben retirarse antes del procesamiento. La compatibilidad con cada materia prima siempre debe comprobarse en el manual y en la ficha del modelo elegido.
Las frutas compactas, como manzanas y peras, normalmente deben triturarse o cortarse en trozos pequeños antes del prensado. Un tamaño adecuado expone una mayor cantidad de pulpa a la compresión y facilita el paso del líquido. Por tanto, la prensa se utiliza después de preparar la materia prima y no sustituye a una trituradora de fruta o a un molino.
La capacidad debe elegirse teniendo en cuenta el volumen medio de la cosecha, la frecuencia de las sesiones y el número de ciclos aceptable. Las jaulas más pequeñas son adecuadas para cantidades domésticas y trabajos ocasionales. Los modelos de mayor capacidad reducen el número de cargas cuando aumenta la producción, pero requieren más espacio y una base adecuada.
La elección depende de la frecuencia de los trabajos y de las preferencias de mantenimiento. Una jaula de acero inoxidable cuenta con superficies resistentes a la humedad y fáciles de lavar. La jaula de madera mantiene la configuración tradicional de la prensa, pero requiere una limpieza rápida, un secado completo y su conservación en un lugar ventilado.
La fijación mantiene la prensa estable durante la rotación del tornillo y contrarresta las fuerzas generadas por el accionamiento manual. Los pies perforados presentes en los modelos preparados para ello permiten anclarla a un soporte sólido y plano. La base debe soportar el peso de la máquina, de la carga y de las fuerzas generadas durante el prensado.
La prensa debe limpiarse inmediatamente después de cada sesión, antes de que los azúcares y los residuos de pulpa se sequen. Las piezas desmontables deben vaciarse y lavarse siguiendo las instrucciones del fabricante. Los componentes deben secarse completamente antes de almacenarlos; esta precaución es especialmente importante para la madera y las superficies metálicas pintadas.
Las prensas de tornillo Baesso de la categoría indicada son manuales y no requieren una conexión eléctrica. La presión se produce mediante la rotación del eje conectado al tornillo. Esta configuración permite trabajar también en bodegas, talleres agrícolas o lugares en los que no haya una toma de corriente cercana.
Sí, AgriEuro ofrece asistencia posventa y piezas de recambio que pueden pedirse para los productos comprados en la web. El despiece de recambios asociado al modelo está disponible en la cuenta personal después de la compra. Para las intervenciones previstas, también está disponible el servicio de reparación a través del taller central o de los centros de asistencia asociados.