Envasadoras al vacío Berkel - Catálogo productos 2026

Las envasadoras al vacío Berkel trasladan a la conservación doméstica de los alimentos la precisión mecánica que caracteriza a la marca. La historia de Berkel comenzó en 1898, cuando Wilhelmus Van Berkel fundó la primera fábrica en Róterdam tras diseñar una máquina capaz de reproducir mecánicamente el corte manual. Posteriormente, la marca amplió su presencia por Europa, Estados Unidos, Sudamérica y Canadá, y desarrolló una gama destinada al procesamiento y la conservación de alimentos. Las soluciones de envasado al vacío permiten envasar porciones de embutidos, quesos, carne, pescado y otros alimentos antes de guardarlos en el frigorífico o el congelador. Algunos modelos también incorporan programas para alimentos húmedos, velocidades específicas para alimentos delicados y conexión para recipientes compatibles.

En AgriEuro, la oferta Berkel se divide en dos tipos de productos complementarios:

• Envasadoras al vacío Berkel para uso doméstico: extraen el aire de las bolsas compatibles y completan el ciclo mediante el sellado. Están indicadas para dividir los alimentos en porciones, conservar productos recién cortados y preparar envases destinados al frigorífico o al congelador.
• Bolsas gofradas y accesorios Berkel: incluyen materiales y complementos diseñados para el sistema de vacío de la marca. Las bolsas precortadas, los rollos y los recipientes responden a distintas necesidades de formato, frecuencia de apertura y consistencia de los alimentos.

En AgriEuro es posible seleccionar las envasadoras al vacío Berkel según sus características técnicas para identificar el producto más adecuado para cada necesidad. Conviene tener en cuenta la capacidad de aspiración, el tamaño de la barra de sellado, los programas, el ajuste de la velocidad, los materiales y la facilidad de limpieza.

• Caudal de aspiración: en los modelos que indican este dato, el caudal expresa el volumen de aire extraído por unidad de tiempo. Berkel Vacuum alcanza 18 L/min y utiliza una bomba doble, una configuración adecuada para ciclos domésticos frecuentes.
• Barra de sellado: la longitud de la barra determina la anchura máxima de la bolsa que puede cerrarse correctamente. Berkel Vacuum dispone de una barra de 300 mm, adecuada para varios formatos de bolsas y rollos compatibles.
• Programas de sellado: los ajustes específicos permiten adaptar el ciclo al contenido del envase. El modelo Vacuum incluye tres programas para alimentos secos, húmedos y muy húmedos.
• Velocidad de aspiración: un ajuste más bajo protege mejor los alimentos quebradizos o que se deforman con facilidad. Berkel Vacuum ofrece dos niveles de velocidad para tratar también alimentos delicados.
• Limpieza y recogida de líquidos: la bandeja recoge los posibles residuos aspirados durante el ciclo. En Berkel Vacuum, la parte inferior es extraíble y apta para lavavajillas, de acuerdo con las indicaciones del fabricante.
• Accesorios compatibles: la conexión mediante tubo amplía el envasado al vacío a recipientes homologados. Las bolsas, los rollos y los recipientes deben elegirse comprobando el formato, la compatibilidad y el uso previsto por el fabricante.

La gama está dirigida al uso doméstico, desde preparaciones ocasionales hasta ciclos más frecuentes para organizar las porciones semanales. Sus funciones específicas resultan útiles, por ejemplo, después de cortar un embutido, al dividir la carne en porciones o al envasar alimentos delicados.

El sistema de vacío Berkel comprende máquinas de aspiración externa y materiales destinados al envasado. La elección de la máquina determina las funciones y el ritmo de trabajo; las bolsas, los rollos y los recipientes completan el proceso según el tipo de alimento. Valorar conjuntamente el aparato y los consumibles ayuda a preparar envases adecuados para la cantidad, la consistencia y la posterior conservación.

Las envasadoras al vacío Berkel para uso doméstico están diseñadas para envasar alimentos mediante aspiración externa y posterior sellado de la bolsa. En la cocina permiten preparar porciones de embutidos recién cortados, quesos, carnes, pescado e ingredientes destinados a la despensa, el frigorífico o el congelador, respetando siempre las condiciones correctas de conservación. Los mandos guían las fases del ciclo y, en los modelos equipados con ajustes específicos, permiten adaptar la aspiración y el sellado a la humedad o la delicadeza del contenido. La barra de sellado debe combinarse con bolsas de anchura compatible y con la abertura extendida, limpia y sin pliegues. La bandeja recogedora de líquidos facilita la limpieza después de trabajar con alimentos húmedos. Cuando está incluido, el tubo específico permite conectar recipientes homologados para alimentos frágiles, preparaciones en polvo o productos que se consumen con frecuencia.

Los principales aspectos de este tipo de producto se refieren al ciclo de trabajo, los ajustes y el mantenimiento:

• Ciclo automático: el aparato extrae el aire y completa el cierre térmico de la bolsa. El proceso reduce los pasos manuales y permite preparar de forma más ordenada varias porciones consecutivas.
• Programas específicos: los ajustes para contenidos secos o húmedos adaptan la fase de sellado al estado del alimento. Las velocidades seleccionables ayudan a limitar la compresión de los alimentos quebradizos.
• Componentes extraíbles: la bandeja recogedora de líquidos desmontable facilita la eliminación de residuos. Antes de limpiarla es necesario desconectar el cable y seguir las instrucciones del manual del modelo.

Las bolsas gofradas y los accesorios Berkel completan el sistema de envasado y deben elegirse según la máquina, el alimento y el tratamiento posterior. La superficie estriada de las bolsas y los rollos favorece el paso del aire en las máquinas de aspiración externa. Las bolsas precortadas están listas para utilizarse y tienen formatos definidos; los rollos pueden cortarse a la longitud necesaria y requieren un primer sellado para crear el fondo. Berkel recomienda dejar al menos 8 cm de bolsa libre por encima del alimento y un margen adicional cuando vaya a volver a sellarse. Los recipientes rígidos compatibles están indicados para alimentos secos, frágiles, en polvo o que se consumen en varias ocasiones. Cada accesorio debe utilizarse dentro de los límites de temperatura y según las modalidades declaradas por el fabricante, prestando especial atención a las indicaciones para frigorífico, congelador, microondas, hervido o cocción al vacío.

La gama de accesorios responde a distintas necesidades de preparación y conservación:

• Bolsas precortadas: están disponibles en medidas definidas y reducen los pasos necesarios antes de la aspiración. Es preciso comprobar que su anchura se encuentre dentro de la capacidad admitida por la barra de sellado.
• Rollos gofrados: permiten establecer la longitud del envase según el tamaño de la porción. Después del corte, se sella un extremo, se introduce el alimento y se inicia el ciclo de aspiración y cierre.
• Recipientes para vacío: se conectan a la máquina compatible mediante el tubo correspondiente. Son adecuados para productos que podrían deformarse dentro de una bolsa y requieren dejar bajo la tapa el espacio indicado por el fabricante.

Comprar una envasadora al vacío Berkel en AgriEuro permite consultar las fichas de producto, el equipamiento y los datos técnicos antes de elegir. Los servicios específicos también acompañan al producto desde el envío hasta las posibles solicitudes posteriores a la compra.

• Envío rápido y gratuito: la entrega es tramitada por los centros logísticos de AgriEuro según las condiciones indicadas en la página del producto. La disponibilidad mostrada en línea permite comprobar inmediatamente el estado del artículo antes del pedido.
• Posibilidad de solicitar recambios siempre disponibles: los recambios pueden solicitarse mediante el despiece específico, que se activa en la cuenta después de la compra. Su vinculación con el producto adquirido facilita la identificación del componente correcto y limita los errores de selección.
• Asistencia posventa: el servicio AgriEuro proporciona soporte técnico e indicaciones personalizadas después de la entrega. Cuando está previsto, las solicitudes de reparación son atendidas por el taller central o por los centros de asistencia de la red.

Compra ahora la envasadora al vacío Berkel más adecuada para tus preparaciones y completa el sistema con las bolsas y los accesorios compatibles disponibles en AgriEuro.

Una envasadora al vacío Berkel extrae el aire de las bolsas compatibles y sella su abertura. Resulta útil para dividir los alimentos en porciones, proteger productos recién cortados y preparar envases para el frigorífico, el congelador o la cocción a baja temperatura, siempre que la bolsa y el alimento sean adecuados para el tratamiento previsto.

Es necesario valorar el caudal de aspiración, la longitud de la barra de sellado, los programas para alimentos húmedos y el ajuste de la velocidad. También cuentan la frecuencia de los ciclos, el espacio disponible, la facilidad de limpieza y la compatibilidad con bolsas, rollos y recipientes.

Las máquinas de aspiración externa requieren bolsas o rollos gofrados compatibles y aptos para el contacto con alimentos. Su anchura no debe superar la admitida por la barra de sellado y la idoneidad para congelación, hervido o cocción debe comprobarse en las indicaciones del consumible específico.

Las bolsas precortadas tienen medidas definidas y ya están cerradas por tres lados; los rollos gofrados se cortan a la longitud deseada. El rollo requiere un primer sellado para crear el fondo, pero permite adaptar mejor el envase al tamaño del alimento.

Sí, cuando el modelo ofrece programas para alimentos húmedos y velocidades regulables. Berkel Vacuum dispone de tres programas de sellado y dos velocidades; los líquidos deben enfriarse y es necesario seguir el manual para evitar que lleguen a la bomba.

Antes de la limpieza es necesario desconectar el cable de alimentación. Las superficies accesibles pueden limpiarse con una esponja humedecida y un detergente admitido por el fabricante; en Berkel Vacuum, la bandeja recogedora de líquidos es extraíble y puede lavarse por separado en el lavavajillas.

Berkel recomienda dejar la bolsa al menos 8 cm más larga que el alimento. Si se prevé abrirla y volver a sellarla, deben añadirse otros 2 cm por cada operación posterior.

Sí, los modelos preparados para ello pueden conectarse a recipientes homologados mediante el tubo correspondiente. Los recipientes están indicados para alimentos frágiles, secos, en polvo o que se consumen con frecuencia; deben llenarse respetando el espacio requerido bajo la tapa.

Las causas más habituales son pliegues, residuos o humedad en la zona de sellado, una bolsa dañada o un formato incompatible. También conviene comprobar la colocación correcta de la abertura y el estado de las juntas siguiendo las verificaciones indicadas en el manual.

No existe una duración única: depende del tipo y la frescura del alimento, la higiene durante la preparación, la temperatura y la integridad del envase. El vacío no sustituye la refrigeración o la congelación cuando son necesarias y no convierte en seguro un alimento que ya está deteriorado.